Ricas en hidratos de carbono, de muchos sabores y rellenos  

Las primeras galletas se elaboraron para sustituir al pan, siendo un alimento habitual de militares y marineros. No existía persona que se resistiera a su crujiente textura y ricos rellenos, aunque fue para el siglo XIX cuando comenzó su verdadero boom. En esta época, se incorporó azúcar, mantequilla  y especias a la masa. No es de extrañarse que en expediciones al Monte Everest o en los viajes de conquista de Cristóbal Colón, las despensas estuviesen llenas de galletas. Sin embargo mucho se ha discutido su consumo, dado que sus ingredientes podrían comprometer nuestra salud. Descubre los beneficios y consecuencias de comer estos aperitivos.

¡Manos en la masa de galletas!

Hacer galletas en casa es una oportunidad para involucrar a los niños en actividades culinarias. Disfrutan seleccionar las recetas y reunir los ingredientes en la mesa para iniciar con la preparación.

Si quieres ofrecerles una opción saludable, usa harina o avena integral en lugar de harina blanca.  Sustituye el azúcar por frutas secas e incorpora yogur, almendras u otras nueces y huevos para hacerlas crujientes. Mientras hacen la mezcla, pueden hablar sobre el aporte nutricional de los ingredientes y explicar la importancia de hacer meriendas nutritivas. Si los niños participan, tienen mayores probabilidades de consumir con satisfacción sus galletas.

Ingredientes por evitarse

Las galletas industrializadas comúnmente son elaboradas con grasa hidrogenada, es decir que contienen grasas trans saturadas que no son saludables. El sodio por el polvo de hornear, azúcar o sirope de maíz, se suman a los productos que los expertos recomiendan evitar. Podrían ser dañinos para la salud ya que conducen a la formación de grasa, aumentando el riesgo de diabetes e hígado graso.

Sin embargo tienes la posibilidad de estudiar el valor nutricional de las galletas que más te gusten. Tómate el tiempo para leerlo en la información del producto, es una muy buena idea antes de adquirir cualquier alimento.

¡Ojo con las galletas!

Es normal escuchar como el consumo de ciertos alimentos está en debate. De seguro conoces lo relacionado a las galletas: aumentan de peso, son perjudiciales, los niños no deben comer muchas… ¿Qué piensas?

Si bien muchos son muy bien vendidos, algunas personas no deben consumirlos. Todo está relacionado a tu estilo de vida, no lo olvides. Ten presente que al realizar las galletas en casa, además de darte un gusto, velas por el bienestar de tu familia. No debes aferrarte a un régimen alimenticio que las exonere cuando tienes en tus manos el modo de reducir los posibles efectos negativos.

Aclarado lo anterior vamos a estudiar los pros y contras de comer galletas.

VENTAJAS

Nutritivas. El consumo de galletas forma aporta energía gracias a los macronutrientes, vitaminas y minerales que contienen.

Tú decides. Su aporte energético varia fácilmente, lo que te permite elegir la cantidad que se toma en cada momento.

Ricas combinaciones. Puedes comerlas solas o combinadas con leche, yogures, quesos, frutas y chocolate.

Tiempo para ti. Son acompañantes de tardes de películas o la excusa perfecta para cocinar en casa.

COMER GALLETAS - EL DULCE MÁS POPULAR

DESVENTAJAS

Azúcar peligrosa. Al ser el azúcar uno de los componentes activos en la preparación de las galletas hay que recordar que el exceso de este ingrediente es perjudicial para la salud.

Comer en exceso. Si tu metabolismo es de los que cambian fácilmente con la mínima porción que ingieras, quizás debas vigilar la ingesta de galletas y otros dulces o de lo contrario podrías aumentar varios kilos.

¿Cuántas veces a la semana comes galletas? ¿Sueles comprarlas o prepararlas en casa? ¿Qué ingredientes prefieres? Recuerda que si tienes alguna experiencia u opinión relacionada con este interesante tema no dudes en compartirla con nosotros en la caja de comentarios. Siempre es un placer para nosotros poder interactuar contigo.