Un toque amargo que mejora numerosos males
El árbol de tamarindo es nativo de África, sin embargo su cultivo se extendió a distintas partes del mundo. La pulpa del fruto es utilizada como condimento en la cocina asiática, pero en Latinoamérica prefieren su bebida. Cuando el fruto está maduro tenemos la posibilidad de probar su toque ácido característico. También se emplea en la elaboración de ricos postres como mermeladas. El efecto que produce en el paladar puede no agradar a muchos, mismos que sugieren no debe abusarse del consumo. Descubre en el siguiente artículo los aportes positivos y negativos de comer tamarindo.
Madera del tamarindo
Además de los usos comunes, el tamarindo ha tenido otras aplicaciones que quizás no conocías. Por ejemplo, la madera del árbol ha sido de gran utilidad para la fabricación de muebles. Aspectos como su densidad y durabilidad, han influido en este negocio.
Así también se aprovecha en la industria textil donde extraen tintes de color negro. Pese a estos usos, el fruto es popular por ser un remedio natural. Cuenta con excelentes propiedades y sirve para tratar múltiples dolencias. Tanto la pulpa, como las hojas y parte del tronco, alivian dolores intestinales.
¡También es dulce!
En las horas de la tarde solemos tener antojo de un postre para acompañar una película o disfrutar de nuestra serie favorita. Las mermeladas son una opción y mucho más cuando son de frutos como el tamarindo. Si no lo habías pensado antes anímate a prepararlo, considerando que es muy sencillo. Solo debes obtener la pulpa que puedes comprar en el supermercado o bien hacerlo manual. Ten en cuenta que es necesario quitar las semillas dado que aportan mayor acidez.
Solo es cuestión de cocer la pulpa de tamarindo y azúcar por unos 50 minutos ¡No dejes de remover constantemente!
Si así lo prefieres, no añadas azúcar pero elige solo los frutos maduros para la preparación. Esta merienda te ofrece carbohidratos, proteínas y minerales.
Provecho a las semillas de tamarindo
Científicos descubrieron la elaboración de unicel biodegradable precisamente con semillas de tamarindo. En un comunicado emitido por la dirección, los responsables señalaron que están gratamente sorprendidos. El producto es una espuma que posiblemente sustituya en un futuro al poliestireno expandido. Las semillas favorecen el proceso de biodegradación en contacto con la humedad y las bacterias del ambiente, en tan solo 3 meses.
Es un avance estupendo considerando que son un desecho y darles un nuevo uso, protege los ecosistemas. No olvidemos que de probarse con efectividad los trabajos son extensos. Su producción trascendería para elaborar vasos y platos desechables biodegradables.
Conozcamos ahora los beneficios y consecuencias de comer tamarindo.
VENTAJAS
Nutritivo. Es una excelente fuente de nutrientes, entre ellos carbohidratos, proteínas, calcio, hierro y sodio.
Purgante. Es un laxante natural, dado que ayuda a depurar el organismo y eliminar toxinas.
Propiedades antinflamatorias. Reduce la inflamación, siendo excelente para aliviar dolores musculares.
Mejora metabolismo. El tamarindo acelera el metabolismo y previene las flatulencias.
DESVENTAJAS
Contraproducente. Las personas que tomen aspirina deben evitar consumirlo ya que el tamarindo absorbe el medicamento.
No deben comerlo las mujeres embarazadas. Durante el periodo de gestación y lactancia, se recomienda no comerlo aunque se desconoce las contraindicaciones.
