Un nombre dado por marineros portugueses, dada la similitud al rostro humano
El coco es famoso por su pulpa blanca y sabrosa leche. No solo es rico, sino que está lleno de fibra y minerales. También es fuente de vitamina C y ácido fólico, este último un nutriente importante durante el embarazo. No tienes que estar en la playa debajo de una palmera para disfrutar de este alimento. En su lugar, lleva su sabor a la comodidad de tu hogar. Claro, no sin antes conocer los beneficios y consecuencias de comer coco, mismos que develamos en el siguiente artículo.
¡Aprovecha todo el coco!
La dureza y rigidez del coco muchas veces nos detiene y pensamos que es sumamente complicado obtener su pulpa o agua. Por ello, acudimos a la tienda más cercana y compramos dichas presentaciones listas para usar. Si compras un coco completo tienes la posibilidad de aprovechar al máximo esta fruta.
No temas, solo coloca la fruta en una superficie plana de modo que los puntos blandos miren hacia arriba. Has agujeros utilizando una herramienta resistente como un punzón o martillo con clavo. Una vez termines, vierte la leche a través de un colador en un recipiente, de este modo eliminas cualquier residuo fibroso.
Luego toma el coco para abrirle una grieta y retira la pulpa del caparazón. Si está maduro, desliza un cuchillo afilado entre la pulpa y la cáscara, sacando la pulpa firme. Puede darse el caso que la fruta aun esté joven, entonces usa una cuchara para sacar la pulpa gelatinosa.
Refrescante agua de coco
Si gustas, come el coco crudo pero la leche si debes depositarla en recipientes herméticos y guárdalos en el refrigerador. Este paso evita se enrancie y dure mocho más tiempo para distintas aplicaciones. Hay numeroso recetas caseras donde se emplean para elaborar dulces, cubiertas de pasteles y bocados pequeños muy deliciosos.
La decisión de añadir azúcar depende de ti, ya que algunas personas optan por no agregarle y disfrutar de su sabor natural. Los niños eligen los helados de coco cuando llega el verano porque se refrescan bajo el sol. La razón es que el agua de esta fruta hidrata al máximo el organismo. Incluso no es necesario vivir en zonas tropicales, muchos habitantes de países fríos no dudan en probarla.
Es momento de develar los aportes positivos y negativos de comer coco.
VENTAJAS
Aporte de nutrientes esenciales. Contiene selenio, zinc, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B3.
Hidrata. El coco es muy rico en agua, siendo considerado un alimento que favorece una correcta hidratación del organismo.
Combate las bacterias. Su leche ayuda a eliminar las bacterias gracias al ácido láurico, así como fortalecer el sistema inmune.
Diurético. El coco es un buen aliado para las personas que combate la retención de líquidos, ya que posee propiedades diuréticas.
DESVENTAJAS
Grasas. El coco aporta calorías y grasas saturadas, mismas que en exceso pueden ser un problema para las arterias.
Bebida en exceso. Los deportistas tienden a utilizar su agua después de entrenar, sin tener presente que es no es un sustito del agua.
Reacción adversa. La alergia al coco es poco común y difícil de predecir, por lo que hay que prestar atención a los efectos extraños que observamos por ingestión.
¿Cómo acostumbras comer coco? ¿Te gusta su agua? ¿Has tenido algún impedimento para consumirlo? No dudes en comentar tu experiencia, anímate a interactuar
