¿Que sabes sobre la leche de soja?
La leche de soja es producto de una legumbre, con bajo contenido en grasas saturas, pero con ácidos grasos esenciales ( que ayuda a digerirse mejor). Ademas tiene vitaminas del grupo B, E y minerales.
Tradicionalmente se ha usado siempre para elaborar aceite, o alimentos como tofu, brotes de soja o leche, que a continuación hablaremos de ello, de los pros y los contras de la leche de soja hoy en día.
Por cada 100 g aporta casi 37 g de proteínas, y en este caso quiere decir que contiene el doble de proteínas que la carne.
¿En que consiste la leche de soja?
En realidad debería llamarse bebida de soja, ya que no contiene leche, esta hecha de agua y soja. Se obtiene a partir de las semillas de soja, previamente en remojo, molidas con agua, y calentadas al vapor durante 20 min, para filtrarlas posteriormente.
En ocasiones se les suele añadir calcio posteriormente a la mezcla.
Esta leche carece de colesterol por lo tanto es beneficiosa para nuestro corazón.
Hoy en día se suele usar para sustituir lácteos, sobre todo en casos de gente alérgica o intolerante, pero tenemos que recordar que no contienen calcio, algo muy importante para nuestro cuerpo.
También se usa mucho para dietas veganas estrictas.
No es aconsejable el consumo en niños menores de 5 años, ya que se encuentra en fase crecimiento.
VENTAJAS
No contiene colesterol.
Ideal para intolerantes y alérgicos a la lactosa.
Ayuda a la digestión.
No contiene hormonas, al contrario que la leche de vaca.
Mejora nuestros vasos sanguíneos y la fluidez de la sangre.
Ayuda en los síntomas de la menopausia.
DESVENTAJAS
Es perjudicial para la calidad del esperma y temas relacionados con la fertilidad.
No es recomendable su consumo durante el embarazo.
No contiene el suficiente calcio necesario para nuestros huesos.
Puede causar efectos negativos en el páncreas y en la tiroides.
Has decidido tomar leche de soja por este articulo quizás, o ya la tomabas antes, nos gustaría que nos lo comentaras aquí abajo.
