La habilidad para cocinar siempre ha sido una cualidad muy bien vista por los demás
La gastronomía estudia la elaboración y relación que tenemos con la alimentación, ser chef implica desde el conocimiento de los ingredientes, las recetas y técnicas culinarias a emplear. Además, el chef tiene en cuenta los aspectos culturales y sociales para llevar a cabo la elaboración de sus platos, teniendo en cuenta que un chef no es siempre un gastrónomo.
¿Cómo es su labor? Descúbrelo en el siguiente artículo donde detallamos lo bueno y malo de ser chef.
Vestimenta distinguida
La Toque Blanche, lo que comúnmente reconocemos como el gorro de cocinero, es una torre alta blanca que tiene representación simbólica de una corona y que su altura distingue al cocinero del resto de los ayudantes. Si te emociona este y otros aspectos, debes saber que existen muchas alternativas para alcanzar dicha distinción.
Se imparten clases en calidad de cursos o carreras obteniendo la titulación de chef o variantes, concretamente estudiando gastronomía y recibiendo el título de acuerdo a la especialización que suscribas. Existen profesionales dedicados exclusivamente a la pastelería, mientras que otros están más enfocados en la cocina. Basta con ser un apasionado de las artes culinarias y crear combinaciones con platos clásicos, para dar el primer paso.
¿Que los motiva a ser chef?
Esta carrera ofrece la posibilidad de trabajar en numerosos campos, bien sea como Jefe de cocina en restaurantes, empresas dedicadas a eventos sociales, catering, cruceros, líneas aéreas, como crítico o comentarista gastronómico.
Evidentemente es una profesión como otras tantas, exigente, aunque quienes cumplen con la vocación aseguran que es un arte más allá de la capacidad de hacer felices a las personas. Si conoces un chef de seguro te comentará que la mayoría de los seres vivos no comen solo por necesidad, sino también un placer y ellos se encargan de ello.
Esta disciplina demuestra ser increíble, con aspectos positivos y negativos de practicarla.
VENTAJAS
Viajes. Es habitual que conozcan muchas ciudades y distintas culturas para adquirir conocimientos.
Empleo. Por ser el cargo más alto en la jerarquía de la cocina, se cobra un buen sueldo tal como cualquier otro trabajo.
Popularidad. Es importante dar una primera impresión agradable ante los conocidos que a poco a poco recomiendan a los cocineros hasta que adquieren reputación, misma que les garantiza participar en grandes eventos.
Festejos familiares. No solo cocinarías para clientes, sino también para un grupo de amigos y familiares que al fin y al cabo son los primeros en apreciar el talento.
DESVENTAJAS
Agotador. Los horarios de trabajo varían de acuerdo a los contratos establecidos.
Ganarán o perderán peso. Entre excesos o largas horas sin comer, es común que un chef sufra trastornos de alimentación.
Desarrollarán adicciones. Por la necesidad de saciar la ansiedad consumen desmedidamente café, tabaco, alcohol o incluso de las apuestas.
Estado de privación del sueño. El cansancio por cumplir labores incrementa alteración del patrón de sueño.
¿Te atrae el mundo de la cocina? ¿Te dedicarías a ser chef o algún otro empleo relacionado con el arte de la gastronomía? Si tienes alguna experiencia relacionada con este interesante tema por favor coméntanos qué tan bueno eres con las técnicas culinarias, recuerda que siempre es un placer leerte y poder interactuar contigo.
