Uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo

Más de 3.000 millones de personas consumen asiduamente arroz, convirtiéndole en un alimento básico. Este cereal fue objeto de reverencia y culto, porque se creía que servía al hombre en su vida luego de la muerte. Es así como a los difuntos se les enterraba con una porción en la boca como símbolo de la creencia.

Sin embargo, no ha sido esta la característica relevante del alimento. es un alimento que fácilmente podemos combinar para preparar ricos platos en casa. De este modo, es sencillo entender la importancia que ha cobrado en nuestra dieta alimenticia.

¿Es obligatorio comerlo? ¿qué tipo debemos adquirir y cuáles no? Comer arroz conlleva a recibir muchos aportes, tanto positivos como negativos, que serán presentados en el siguiente artículo.

El arroz se combina fácilmente 

En sí mismo puede resultar algo monótono comer arroz, pero es increíblemente adaptable a otros alimentos. ¿Cuál es la forma más saludable? Lo cierto es que hay unas más saludables que otras, considerando la preparación y cómo se acompañará.

Ya que es habitual en muchas civilizaciones como el trigo, nació la curiosidad de entender algunos aspectos a la hora de cocinarlo. Por eso, gran número de personas comenzaron a remojar el arroz desde la noche anterior y después enjuagarlo. Para cocerlo, usan la proporción 5:1, asegurando es la técnica que libera el alimento del contenido de arsénico.

¡Tú eliges el arroz!

Existen diferentes tipos de arroz, clasificados en función del tratamiento al que es sometido. Por ejemplo, el arroz integral, contiene más fibra dado que conserva parte de la cubierta donde se encuentran los nutrientes. Por esta razón, se recomienda su consumo en dietas de adelgazamiento y de deportistas. Ayuda a reducir los niveles de colesterol gracias a la presencia de gamna-oryzanol, compuesto que reduce los niveles de colesterol malo.

Por su parte, el arroz blanco se somete a un proceso de descascarillado donde se elimina la cáscara. Posteriormente se somete a un tratamiento de pulido que elimina el germen y pericarpio. También tenemos el arroz vaporizado, conocido porque los nutrientes están en la superficie y se introducen en el grano. De este modo no se pierden en el pulido.

Teniendo en cuenta lo antes expuesto, a continuación se revelan los beneficios y consecuencias de comer arroz.

VENTAJAS

Proporciona energía. El arroz contiene carbohidratos que actúa como combustible para tu organismo.

Poco sodio. Es bajo en sodio por lo que se lo considera un alimento ideal para aquellas personas que padecen hipertensión.

Nutritivo. Es fuente de vitaminas, minerales, vitamina D, calcio, hierro, tiamina y riboflavina.

Activa los neurotransmisores. Posee altos niveles de nutrientes que favorecen el crecimiento y actividad de los neurotransmisores, reduciendo el riesgo de padecer Alzheimer.

COMER ARROZ- PLATO TRADICIONAL RICO EN CARBOHIDRATOS

DESVENTAJAS

Desarrolla Diabetes tipo II. Comer demasiados carbohidratos refinados como la pasta y el arroz, hace que el cuerpo los convierta rápidamente en glucosa afectando el índice glicémico.

Engorda. Produce el aumento de peso por excederse en el consumo de calorías.

Cáscara peligrosa. El arroz tiene la capacidad de absorber altas cantidades de arsénico, mucho más desde su cáscara externa.

¿Cuántas veces a la semana preparas platos con arroz? ¿Cómo lo acompañas? ¿Tienes algún conocido que no pueda comerlo? Anímate y comparte tus respuestas en la caja de comentarios, bien sabes nos importa conocerlas.