¿Sabias que consumir atún puede ser un riesgo a tu salud?
El atún es un producto marino versátil ya que se puede consumir fresco o congelado. Además, el enlatado que ofrece practicidad y comodidad a la hora de preparar ricos platos. Este aspecto sumado a su sabor, le han convertido propiciado un espacio importante en la dieta alimenticia. Es ideal para los deportistas que buscan platillos fuertes pero saludables, aunque no tanto para otros. Si quieres saber las razones en el siguiente artículo las develamos, así como los beneficios y consecuencias de comer atún.
¿Qué debo considerar para comprar atún?
Escoger un buen pescado requiere de sus trucos, esto está claro ya que es igual con las verduras, frutas y cualquier alimento. La carne del atún es una de las más saludables que existen y, no hay que desestimarla en la dieta diaria. Ahora bien, cuando vayas a comprar debes percibir que el aroma sea salado, con esos vapores típicos de un producto de mar. Pero si el olor es demasiado fuerte, lo más probable es que debas buscar otra tienda. Revisa debajo de las agallas, el atún debe lucir rojizo si está realmente fresco.
Si las piezas cortadas han estado mucho tiempo expuestas, comienzan a recubrirse por una especie de mucosa. Por esta razón aprecia su piel, bien sea si vas a comprar filetes o pescado entero. No olvides refrigerar muy bien el producto en casa, justo en el congelador es espera del momento oportuno para degustarlo.
¿Es mejor adquirir atún en lata?
Las amas de casa gustan cocinar atún por su sabor fácil de combinar en numerosas recetas. Los niños se divierten con las presentaciones que vienen en prácticas latas, aprendiendo todo lo relacionado a los peces.
¿Es esta la mejor forma de adquirirlo? Quizá la más accesible sí, aunque por ser un producto manufacturado cuenta con menos propiedades saludables. Este tipo cuenta con más cantidad de sodio que el atún natural. Tómate el tiempo de escoger siempre las latas bajos en sal. Además, el aceite presente es necesario para que se mantenga en buenas condiciones, pero aporta grasas extras.
Conozcamos los aportes e inconvenientes de comer atún.
VENTAJAS
Bajo contenido en grasa. Por ser una carne magra, te ayudará a mantener en tu peso ideal o llegar al mismo si es lo que deseas.
Proteico. Es una excelente fuente de proteína, lo cual lo te ayudará a sentirte más satisfecho por mayor tiempo.
Omega 3.Una de las virtudes del atún es ser uno de los pescados que más contiene ácidos grasos poliinsaturados, ideal para prevenir ataques cardíacos.
Mejora las defensas. Fortalece el sistema inmunológico dado aporta selenio.
Alimento versátil. Se puede consumir frío o en platos calientes, teniendo en cuenta su proceso de cocción antes del envasado.
DESVENTAJAS
Peligroso para los hipertensos. No está indicado para las personas hipertensas porque aumenta la presión sanguínea.
Parásitos. Uno de los problemas con el atún es que es probable acarree una salmonelosis si no lo cocinas bien, las larvas o parásitos suelen alojarse fácilmente en él.
Muy salado. El alto contenido en sodio puede causar accidentes cerebrovasculares.
Mercurio en los peces. Aunque los niveles de mercurio que posee no son perjudiciales en un adulto, no debemos confiarnos y exigir atún libre de los contaminantes.
Producto contaminado. Pueden contener otros agentes contaminantes y cancerígenos, comunes en tejidos adiposos de algunos peces.
¿Cómo prefieres preparar el atún? ¿Tienes claro que los locales donde lo compras son seguros? ¿Has contraído infecciones por su consumo? Déjanos en la caja de comentarios tu experiencia ¡Anímate a interactuar!
