Descubre los beneficios y contra beneficios de cocinar a leña y por qué esta practica aporta un sabor único a nuestras comidas
Cocinar a leña puede ocasionar cierta emoción porque además de dejar un sabor único en nuestras comidas, ese olor de madera quemándose poco a poco, nos hace recordar cuando éramos niños y visitábamos alguna tía que hace cocina espectacular. Y su mejor aliado es ese cocinar a leña.
De tan solo pensar en una comida así, se me hace agua la boca… Bueno en fin, le hemos encontrado suficientes beneficios a cocinar a leña, pero aun no nos percatamos de sus desventajas, ya sabes con eso de que no todo es color de rosas; debemos averiguar a fondo a ver qué aspectos negativos tiene tan bonita costumbre.
¿Habrá algún problema con que te guste cocinar a leña?
En el siguiente artículo es nuestro deber clarificar las ventajas y desventajas de cocinar a leña
VENTAJAS
Ahorrar: Uno de los principales objetivos al cocinar a leña es ese, el de ahorrar significativamente el consumo de gas durante todo un mes. Esta medida es común y además no genera ningún tipo de gasto. Puedes pasarte la vida cocinado con leña y no tendrías que preocuparte más por el precio del gas, es una materia que no se acaba. Si te sabes organizar en poco tiempo comenzaras a ver un dinerillo extra de mas, ya que no los gastas en un servicio tan básico como es el gas, quizás esta sea la oportunidad de comenzar a ahorrar para adquirir otras cosas.
Sabor inigualable: Ese toque que por una extraña razón le da la leña a la comida, lo vuelve un plato irrepetible, además que para quieres nos gusta cocinar a leña, nos genera un apetito tremendo. Cuando apenas empieza el olor a leña, instantáneamente se despierta esa sensación de curiosidad, de querer probar aunque no esté lista la comida. Se puede decir que el olor a leña quemándose nos estimula las ganas de comer.
Resistente y duradero: La acción de cocinar a leña tiene como características la resistencia y durabilidad, muchas veces también depende del grosor de la leña. Por más resistente y duradero que sea, la leña amerita enfocarse en ella, debes estar muy atento si es necesario agregarle más leña o algún poco de combustible para que encienda mejor. Debe existir en las reuniones familiares un delegado de la leña, que vigile que todo está bien y que no necesita ninguna otra cosa.
Excelente ambiente: Con el simple hecho de encender la leña, el ambiente agarra otro color, otro semblante. Ese ambiente familiar y armónico que todos necesitamos de vez en cuando. A mi opinión se puede considerar el paseo perfecto, estar con tu familia, esas personas que amas con todo tu ser, luego se le suma el rico aroma de la leña, junto con olor del sabroso hervido… si, es perfecto.
DESVENTAJAS
Amerita mucho espacio: Se recomienda instalarlas en lugares abiertos o también en salones con mucho espacio, ya que además del espacio que ocupa, hay que tomar en cuanta hacia donde se irá ese humo que esta ocasiona. Inclusive las cosas que estén muy cerca de esa leña pueden dañarse a causa del impresionante calor.
Ventilación: Esto de cocinar a leña tiene sus complicaciones, requiere de mucha ventilación, es decir no puedes intentar cocinar a leña en un departamento o casa pequeña; ya que podrías ocasionar graves daños, además de impresionantes temperaturas provocadas por el vapor que este emana. El calor que puede generar tener una chimenea encendida, llega a ser dañina para otros objetos que estén muy cerca.
De imposible traslado: No se puede siquiera pensar realizar el traslado de una chimenea, si un lugar es elegido para que este allí, ahí deba permanecer todo el tiempo. No se traba de un mueble o un cuadro que mueves tu antojo, es importante mantener seriedad y madurez con respecto a cocinar a leña, no es un juego, es la realidad, manipularas fuego real y combustible real.
Constante limpieza: La chimenea requiere limpieza en repetitivas ocasiones ya que los desechos que esta actividad genera son en su mayoría de tamaños significativos, lo que ocasiona que no se desvanezcan.
¿Te animas a cocinar a leña? ¿Quieres aprender a hacer una chimenea para cocinar a leña? Recuerda que si tienes alguna opinión u experiencia relacionada con el tema no dudes en compartirla con nosotros en la caja de comentarios.
